Aunque la referencia es la segunda más importante del Mercosur, en la actual semana el precio del ganado gordo a frigoríficos exportadores bajó US$ 0,05 para todas las categorías y cortó una racha alcista que comenzó a mediados de agosto.
Un operador del mercado ubicó las cotizaciones en US$ 2,90 por kilo carcasa para el macho y la vaquilla, y en US$ 2,75 para la vaca.
La fuente consultada dijo que la baja en las referencias responde a la suspensión de las actividades de Frigorífico Concepción, debido al derrame de efluentes sin tratamiento al río Paraguay, y una desvalorización de la materia prima en Brasil y Uruguay.
Con un macho a US$ 2,90 el kilo a la carne, la cotización paraguaya, junto a la argentina que se posiciona en el mismo valor, es la segunda más alta de la región.
A pesar que el precio del boi gordo en los principales estados pecuarios de Brasil corrigió a la baja en la semana y confirma las señales de que se había alcanzando en la anterior una referencia pico, con US$ 3,33 el kilo al gancho es la referencia más importante de la región.
Un industrial, consultado por Valor Agro, aseguró que la demanda global de carne está más deprimida, con nulas colocaciones en la Unión Europea, dificultades en Rusia y menos demanda en Chile; además con importadores que buscan presionar los precios a la baja.
Fuente: Valor Agro.
