A fines de agosto pasado, un grupo de productores argentinos nucleados en el Consorcio Regional de Experimentación Agrícola (CREA) del noroeste de la provincia de Córdoba visitó Paraguay para ver de primera mano un planteo exitoso de recría bovina. Miembros del Grupo CREA Ganaderos del Noroeste, con 22 años de trayectoria y compuesto por 10 empresas, recorrieron los establecimientos Rancho Quemado y Jerovia en el Chaco, e intercambiaron sobre el manejo de los distintos sistemas de producción.
“No es la primera vez que ellos nos visitan, así como nosotros también vamos a intercambiar experiencias, que es el foco de nuestra red. Pero que los vecinos nos tengan como ejemplo, representa o ratifica que la metodología de trabajar en grupo, compartir y generar conocimiento funciona”, expresó al diario La Nación/ Nación Media, César Franco, coordinador técnico de CREA Paraguay.
Recría aumentada
Los productores cordobeses plasmaron la experiencia en suelo paraguayo a través de un artículo en el portal argentino Infocampo, en que se destacan los planteos de recría en los últimos cinco años, que pasaron de producir 200 a 300 kilos de carne por hectárea al año. La publicación se titula “Ganaderos de Córdoba buscan recrear un modelo exitoso de Paraguay: en 5 años, aumentó 50 % la producción”, en referencia a que en dos establecimientos paraguayos pasaron de una recría con una ganancia de peso diaria de 500 gramos a 800 gramos.
Según lo que recopilaron en dicho artículo, las claves para lograr un exitoso modelo de recría bovina son la elección genética, el uso estratégico de forrajes y la trazabilidad electrónica, los cuales fueron validados por Franco, quien agregó otra constante, el “aprender juntos”. Con relación a la metodología empleada por el grupo CREA, el coordinador explicó que se basan en 4 pilares que las reuniones Crea, plan de trabajo Crea, las gira con asesor Crea y la red Crea. A través de este último es que se conectan con los pares de Argentina, Uruguay y Bolivia, con un constante intercambio de experiencias.
Proceso de aprendizaje
Los cordobeses visitaron concretamente dos establecimientos en la zona del Chaco, el Rancho Quemado y el Jerovia, ambos miembros de los 10 grupos de la red, el CREA Samu’u CREA Mariscal. Los números incrementados de recría de 200 a 300 kilos de carne por hectárea al año, responden a protocolos de selección animal, modificación del consumo de pasturas, suplementación y toma de decisiones a partir de la información o datos estandarizados.
Estos procedimientos luego son compartidos entre los grupos para el intercambio de información, y a través de esa transmisión de experiencia entre los miembros de la red CREA es que logran los mejores resultados que son medibles. “No hay secretos, pero el proceso de aprendizaje es clave en los grupos CREA, generamos la acción, tomamos datos, conclusiones, reflexionamos y volvemos replicar la acción en los casos exitosos o cambiamos lo necesario en lo que se tiene que mejorar”, remarcó el referente.
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