Agencia IP.- Nda’areiete peteĩ maranduhára Uruguay-gua hérava Jaime Clara, omba’apóva diario Delicatessen-pe, oñemomba’eguasu Paraguái tembi’u chipa.
Clara oñe’ẽ porãiterei ñande chipa rehe, ha he’i kuri tuicha mba’e ñane rembiasápe ha arandupýpe g̃uarã. Ohai avei chipa ha sopa ha’e umi tembi’u omyakã porãvéva ñane mba’e teete. «Pe sabor orekóva ijojaha’ỹva ha iñesponjoso, upévare heta oje’u», omombe’u.
Chipa oñepyrũ kuri umi guaraní ypykuéra, oipuruva’ekue mandi’o ojapo hag̃ua hembi’urã. Upéi, umi colonizador oguahẽ kuri siglo XVI-pe, ha pe receta oguerova oñemoingue haguére kesu ha ryguasu rupi’a. Upéva ha’e pe chipa jaikuaáva ko’ág̃a.
Ohasávo aravo, chipa oñepyrũ oñemomba’eguasu Paraguáipe, ojoajúva vy’a guasu ha aty. Jaime Clara omomba’e guasu, jepénte ambue tenda hi’ag̃uíva, ha’eháicha norte Argentina rehegua ha Brasil, oĩ ambue chipa, térã chipa Paraguáigui ojehechakuaave ha oñemomba’eguasuvéva tekoite rehe.
Umi mba’e chipa ogueraháva ndahasýi ojetopa hag̃ua, térã tuicha mba’e: aramirõ, kesu, ryguasu rupi’a, kamby ha juke. Avei, Clara omombe’u ikatu oñemoĩ opaichagua ka’avo, ha’eháicha anís.
Ipahápe, Clara omoañete chipa ndaha’éi tembi’u añónte, térã símbolo cultural identidad Paraguáigua. «Opavave rekaru jave chipa ha’e peteĩ mandu’a patrimonio gastronómico Paraguaíre», omohu’ã maranduhára.
