Suba de precios: Preparar la chipa este año resultará más salado

La tradicional chipa pa­raguaya es un producto estrella en esta época de Semana Santa y para ello los comercios dedicados al rubro se preparan para ofrecer una variedad de propuestas al público que van desde los G. 1.000 hasta los G. 24 mil.
La tradicional chipa pa­raguaya es un producto estrella en esta época de Semana Santa y para ello los comercios dedicados al rubro se preparan para ofrecer una variedad de propuestas al público que van desde los G. 1.000 hasta los G. 24 mil. Así también los ingredientes tuvieron variaciones en los precios comparando con semanas anteriores.
karina Godoy
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“Hay un encarecimien­to de ciertos productos como parte de la deman­da, el queso Paraguay por ejemplo que ahora cuesta G. 23 mil el kilo, hace 15 días costaba G. 18 mil”, co­mentó la gerente general de Abasto Norte, Blanca Aveiro.
Asimismo refirió que existe una importante afluencia de personas que concurren a dicho local. “Este fin de semana tu­vimos en el Abasto cerca de 10 mil personas. Mu­chísima gente se volcó a comprar todo lo que es almidón, harina de maíz, queso, huevo. Se sigue mucho con la tradición de preparar chipa”.
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PRECIOS ACTUALES
Los precios en dicho cen­tro de compras, según la gerente son los siguientes: almidón a G. 4 mil, queso a G. 23 mil el kg, huevo la plancha de 30 unidades G. 18.500, huevo media doce­na G. 4.600, grasa vegetal de 500 gramos a G. 8 mil y harina de maíz a G. 4 mil.
En tanto que en algunos supermercados, el queso Paraguay por kilo es de G. 36.250, el huevo por 12 unidades se encuentra a G. 9.800 y el de 30 unidades a G. 23.400, mientras que la leche está a 4.400.
PRECIOS DEL 2015
De acuerdo con datos de la Secretaria de Defensa del Consumidor y el Usua­rio (Sedeco) los precios de estos ingredientes en la Semana Santa que había sido el 2 y el 3 de abril del 2015, el queso Paraguay costaba G. 20.782, el huevo se encontraba a G. 7.464 la docena y la leche de 1 litro se encontraba a G. 4.256.
Asimismo, según datos del Banco Central del Pa­raguay la inflación en el mes de abril del año pasado en el rubro del queso fue del 3,1%, para los hue­vos fue de 2,6% y la leche de 0,6%.
CHIPA
La encargada del área ad­ministrativa de Hijas de Feliciana de Fariña, Clau­dia Ayala, comentó que se encuentran ofreciendo chipas desde G. 3 mil hasta G. 24 mil dependiendo de los tamaños y diseños.
“Tenemos siempre la tra­dicional y el mestizo desde G. 3 mil, después los di­ferentes tipos de argollas que van desde G. 4.500. Dependiendo del gusto de la gente tenemos hasta G. 24 mil”, afirmó.
En cuanto a la suba de los precios de los ingredien­tes para el preparado co­mentó que este año no se sintió tanto como en años anteriores.
“Como el sobrecosto es sólo en esta época no alza­mos los precios, pero este años no sentimos tanto el aumento como el año pa­sado”, comentó Ayala. 5dias
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