Pêssego vira doce, cosméticos e até cerveja; veja curiosidades sobre a fruta que é símbolo da imortalidade

Série ‘De onde vem o que eu como’ mostra detalhes e curiosidades do plantio em Jarinu, no interior de São Paulo. Cidade produz, anualmente, mais de 3 mil toneladas da fruta.

Por Rafaela Zem, Fábio Tito, g1

A casca aveludada e a doçura são apenas dois entre tantos atributos do pêssego, fruta de origem asiática, que conquistou o paladar dos brasileiros. Não é à toa que ela é frequentemente usada no preparo de sobremesas.

Pavê de pêssego, pêssego em calda e torta de pêssego são as formas mais comuns de consumo, mas há outras maneiras surpreendentes.

Na China, a fruta já foi considerada um símbolo da imortalidade. Já nos tempos atuais, o pêssego está na fabricação de cosméticos, sucos e até cerveja.

Para mostrar como funciona o cultivo e curiosidades sobre a fruta, o g1 foi até Jarinu, no interior de São Paulo. O município colhe, anualmente, mais de 3 mil toneladas de pêssegos e é o 2º maior produtor do estado.

Neste neste episódio da série “De onde vem o que eu como”, você descobre ainda:

• 🌱 como cultivar pêssegos;
• 🍑 a diferença entre as espécies;
• 🍺 como é feita a cerveja de pêssego;
• 🍰duas receitas inovadoras com a fruta.

Créditos ‘De onde vem o que eu como’:

• Coordenação editorial: Luciana de Oliveira
• Edição e finalização: Gustavo Wanderley
• Reportagem: Rafaela Zem e Fábio Tito
• Narração: Marih Oliveira
• Produção e Roteiro: Rafaela Zem e Tatiana Caldas
• Coordenação de vídeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
• Coordenação de arte: Guilherme Gomes
• Ilustrações: Wagner Magalhães, Gabs e Luisa Rivas
• Fotografia: Fábio Tito
• Motion Design: Vitória Coelho
• Motorista: Ricardo Américo Barbosa

No Brasil, o pêssego é mais consumido nas sobremesas — Foto: Fabio Tito/g1

Cerveja de pêssego demora quase um ano para ficar pronta — Foto: Fábio Tito/ g1

Allan Maple deixou a carreira de cientista para fazer cervejas artesanais de pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1

Jarinu é a segunda cidade que mais produz pêssegos no estado de São Paulo — Foto: Fábio Tito/ g1

Quarta geração de uma família de produtores, Rodrigo Parise conta com o apoio da tecnologia para monitorar os negócios — Foto: Fábio Tito/g1

Na fazenda de Rodrigo Parise, parte dos pêssegos é exportada — Foto: Fábio Tito/g1

Ao lado do filho, Sandra Cristina de Lima completou nove anos trabalhando com a colheita de frutas — Foto: Fábio Tito/ g1

Para valorizar o cultivo local, Samuel Oscar Jordão Machado criou sobremesas com pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1