Série ‘De onde vem o que eu como’ mostra detalhes e curiosidades do plantio em Jarinu, no interior de São Paulo. Cidade produz, anualmente, mais de 3 mil toneladas da fruta.
Por Rafaela Zem, Fábio Tito, g1
A casca aveludada e a doçura são apenas dois entre tantos atributos do pêssego, fruta de origem asiática, que conquistou o paladar dos brasileiros. Não é à toa que ela é frequentemente usada no preparo de sobremesas.
Pavê de pêssego, pêssego em calda e torta de pêssego são as formas mais comuns de consumo, mas há outras maneiras surpreendentes.
Na China, a fruta já foi considerada um símbolo da imortalidade. Já nos tempos atuais, o pêssego está na fabricação de cosméticos, sucos e até cerveja.
Para mostrar como funciona o cultivo e curiosidades sobre a fruta, o g1 foi até Jarinu, no interior de São Paulo. O município colhe, anualmente, mais de 3 mil toneladas de pêssegos e é o 2º maior produtor do estado.
Neste neste episódio da série “De onde vem o que eu como”, você descobre ainda:
- 🌱 como cultivar pêssegos;
- 🍑 a diferença entre as espécies;
- 🍺 como é feita a cerveja de pêssego;
- 🍰duas receitas inovadoras com a fruta.
Créditos ‘De onde vem o que eu como’:
- Coordenação editorial: Luciana de Oliveira
- Edição e finalização: Gustavo Wanderley
- Reportagem: Rafaela Zem e Fábio Tito
- Narração: Marih Oliveira
- Produção e Roteiro: Rafaela Zem e Tatiana Caldas
- Coordenação de vídeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
- Coordenação de arte: Guilherme Gomes
- Ilustrações: Wagner Magalhães, Gabs e Luisa Rivas
- Fotografia: Fábio Tito
- Motion Design: Vitória Coelho
- Motorista: Ricardo Américo Barbosa
No Brasil, o pêssego é mais consumido nas sobremesas — Foto: Fabio Tito/g1
Cerveja de pêssego demora quase um ano para ficar pronta — Foto: Fábio Tito/ g1
Allan Maple deixou a carreira de cientista para fazer cervejas artesanais de pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1
Jarinu é a segunda cidade que mais produz pêssegos no estado de São Paulo — Foto: Fábio Tito/ g1
Quarta geração de uma família de produtores, Rodrigo Parise conta com o apoio da tecnologia para monitorar os negócios — Foto: Fábio Tito/g1
Na fazenda de Rodrigo Parise, parte dos pêssegos é exportada — Foto: Fábio Tito/g1
Ao lado do filho, Sandra Cristina de Lima completou nove anos trabalhando com a colheita de frutas — Foto: Fábio Tito/ g1
Para valorizar o cultivo local, Samuel Oscar Jordão Machado criou sobremesas com pêssegos — Foto: Fábio Tito/ g1
