Las exportaciones de carne de pollo y cerdo se mantuvieron estables al cierre del 2016, en total se exportaron 2,5 millones de kilos entre carne y menudencias de pollo por valor de US$ 2 millones, mientras que la carne de cerdo se exportó por valor de US$ 4,8 millones por más de 3 millones de kilos enviados.
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El destino principal para la carne de cerdo fue Rusia con el 96% mientras que en segundo lugar quedó Vietnam con el 4%. Por su parte, la carne de pollo sí presentó algunos mercados variados: Vietnam 28%, Rusia 17%, Ghana 8%, Haití 8% y otros.
CRÍA DE CERDOS
La cría de cerdos en el Paraguay siempre se constituyó en un renglón importante dentro de la producción pecuaria de los pequeños y medianos productores.
La principal finalidad de la explotación, aparte de satisfacer las necesidades energéticas y proteicas de la alimentación familiar, es la de transformar las cosechas y residuos de la finca en alimento.
El crecimiento del rubro a nivel nacional facilitó una mayor oferta de animales de alta calidad al mercado, lo que favoreció a la instalación de industrias productoras de balanceado, como procesadoras de carne de cerdo para la elaboración de embutidos y derivados.
INDUSTRIA AVÍCOLA
En cuanto al sector avícola, el destino de la producción es principalmente el mercado interno, pero las exportaciones están comenzando a adquirir importancia y el mercado internacional puede ser una buena oportunidad para el impulso y desarrollo del producto en el país, ya que muchas de las condiciones necesarias están dadas.
Sin embargo, existen aún ciertas actividades que deben realizarse en forma conjunta entre los sectores público y privado para poder avanzar en el tema.
La capacidad de producción de pollo está directamente relacionada con la producción de maíz, principal componente del balanceado utilizado en la alimentación de los pollitos.
Este es otro de los aspectos que favorece a la producción local.
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