El costo oculto de la hotelería: cómo el consumo energético impacta en la rentabilidad de los hoteles
Asunción, Agencia IP.- Abdou Farah, director del Crowne Plaza Asunción, analiza uno de los grandes desafíos del sector hotelero: reducir los costos energéticos mediante la tecnología, la eficiencia operativa y la sostenibilidad, sin comprometer la experiencia del huésped. Desde la AIHPY destacan la importancia de una gestión inteligente para fortalecer la competitividad de la industria.
En un escenario de crecimiento y mayor posicionamiento internacional del turismo paraguayo, la industria hotelera enfrenta un desafío que a menudo queda fuera del debate público: el impacto del consumo energético en la rentabilidad de sus establecimientos.
La climatización, las cocinas industriales, el calentamiento de agua, la lavandería y la iluminación son componentes fundamentales de una estructura operativa que requiere una eficiencia cada vez mayor.
Abdou Farah, director del Crowne Plaza Asunción, plantea la importancia de abordar este desafío desde una perspectiva empresarial integral, en la que la reducción de costos, la modernización tecnológica y la responsabilidad ambiental formen parte de una misma estrategia.
Para el ejecutivo hotelero, la energía no es solo un gasto operativo, sino también una oportunidad para mejorar la competitividad de los establecimientos mediante decisiones de gestión más inteligentes.
Tres claves para transformar el consumo energético
Farah identifica tres líneas fundamentales para avanzar hacia una hotelería más eficiente: la optimización operativa, la incorporación de nuevas tecnologías y la participación activa de los huéspedes.
La primera comienza con la gestión diaria. Capacitar al personal, controlar la climatización de las habitaciones desocupadas y optimizar los procesos de cocina y lavandería son medidas que permiten reducir los desperdicios sin necesidad de grandes inversiones.
La segunda apuesta por la tecnología. Los sistemas inteligentes de climatización, los sensores de presencia, la iluminación LED, los termostatos automatizados y las plataformas de monitoreo energético permiten gestionar los recursos con mayor precisión.
A estas herramientas se suman alternativas como paneles solares, sistemas eficientes de calentamiento de agua y equipamientos de lavandería de menor consumo.
Según el análisis de Farah, la transformación consiste en pasar de un modelo tradicional de consumo a una gestión basado en la información, la automatización y la planificación.
La tercera incorpora al huésped como parte de la solución. Los programas de reutilización de toallas y ropa de cama, la reducción del uso de plásticos de un solo uso y las iniciativas de consumo responsable permiten disminuir el impacto ambiental de las operaciones.
Estas prácticas, presentes en distintas cadenas hoteleras internacionales, también pueden ir acompañadas de incentivos que promuevan la participación voluntaria de los clientes.
Ahorrar energía sin sacrificar calidad
Uno de los puntos centrales del planteamiento de Farah es que la eficiencia energética no debe confundirse con una reducción de los estándares de servicio.
La verdadera innovación consiste en optimizar los recursos sin comprometer la comodidad del huésped, mediante el uso de tecnología y procesos mejorados para lograr resultados sostenibles.
Esta visión adquiere especial relevancia en una industria que opera de forma continua y debe equilibrar las exigencias de calidad con la necesidad de mantener estructuras de costos competitivas.
Para Farah, la sostenibilidad ambiental y la rentabilidad empresarial no son objetivos contrapuestos. Por el contrario, una administración eficiente permite fortalecer los márgenes operativos, generar capacidad de reinversión y mejorar el posicionamiento de los establecimientos.
AIHPY: la eficiencia también construye competitividad
Desde una perspectiva sectorial, Juan Danieri, presidente de la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY), destacó la importancia del análisis realizado por Farah y la necesidad de impulsar una gestión cada vez más profesional en la industria.
“La competitividad de nuestra industria no se construye únicamente aumentando la ocupación o mejorando las tarifas, sino también gestionando con inteligencia nuestros costos operativos. La energía representa un desafío importante para los establecimientos hoteleros, y debemos avanzar hacia soluciones que nos permitan ser más eficientes, proteger nuestra rentabilidad y sostener el crecimiento de la industria”, expresó Danieri.
El presidente de la AIHPY agregó que este tipo de aportes, provenientes de la experiencia empresarial, contribuyen a identificar desafíos comunes y a promover soluciones para el conjunto del sector.
“Una hotelería más competitiva es también una hotelería mejor preparada para acompañar el desarrollo turístico del Paraguay. El crecimiento de nuestra industria debe medirse no solamente por su capacidad de recibir visitantes, sino también por la solidez y sostenibilidad de las empresas que la integran”, concluyó Danieri.
