A raíz de una nueva devaluación de la moneda brasileña afectó bruscamente al mercado ganadero regional. Una nueva caída del novillo en dólares, convirtió a Brasil en un competidor de temer. Paraguay y Uruguay no pudieron sostener los precios. En la Argentina, los frigoríficos deben pagar un 60% más haciendo insostenible el negocio internacional.
Yeruti Salcedo
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En los últimos 10 días, y a pesar de un aumento de más de 1% en el precio en reales, el valor del novillo gordo en San Pablo, medido en dólares, cayó 1,6% para U$S 2,64 por kilo carcasa, según un análisis realizado por Valor Carne de Argentina.
De este modo, el novillo cerró agosto con un precio promedio, en moneda local, que resultó 14% superior, porcentaje del que hay que deducir 10% anual de inflación para poder apreciarlo. Asimismo, agosto resultó 6% menor al récord histórico de abril de 2015. Considerando la inflación, estamos hablando de un precio -en moneda del mismo poder adquisitivo- 10% inferior al reciente récord histórico absoluto.
En síntesis, con las devaluaciones muy marcadas de este año, Brasil mantiene un precio muy atractivo para sus ganaderos al tiempo que muestra el menor valor en dólares para la hacienda de la región, lo que lo transforma en un competidor de temer.
PRECIOS DEL NOVILLO
POR PAÍS
En Paraguay, con una industria presionada por precios en baja ofrecidos desde Rusia y Chile, principales mercados guaraníes, y por la carne brasileña en los mismos mercados, con una hacienda mucho más barata, el novillo bajó 7% o 22 centavos de dólar en estos 10 días. De este modo, promedió los U$S 2,90 por kilo en playa de faena, valor correspondiente a los animales aptos para UE, con 5 centavos menos para los que resultan aptos para Chile. Todavía el novillo paraguayo resulta 10% más caro que su vecino brasileño.
En Uruguay el precio cayó en 9 centavos de dólar a US$ 3,80 por kilo en gancho. Es la primera baja desde principios de abril, cuando inició una corrida alcista desde los U$S 3,16 de entonces a los U$S 3,89 de hace 10 días.
En la Argentina, mientras tanto, la industria tuvo que ceder otros 40 centavos de peso por kilo en gancho por los novillos pesados y con trazabilidad, a raíz de las distorsiones generadas por el paro ganadero.
Muchas plantas debieron parar al menos uno o dos días por las dificultades en conseguir hacienda para faenar. Y el viernes terminaron la semana ofreciendo ese incremento, en promedio, para hacer los negocios de los próximos días.
CÓMO AFECTA
A PARAGUAY
La devaluación del real tiene muchas aristas que afectan al país, no solo en la ganadería y exportación de carne considerando que el vecino país es el tercer comprador de carne paraguaya en volumen.
“En primer lugar afecta en que nosotros le tenemos a Brasil como tercer comprador de carne en volumen, va a tener una influencia negativa en ese sentido y en todo lo que respecta a la economía nacional. Brasil siempre fue un tutor nuestro por el lado económico, todos los commodities que nosotros estamos enviando a Brasil se van a resentir. En este mismo momento el maíz apenas se está pagando en finca entre US$ 85 y US$ 90 por tonelada, el trigo no está teniendo movimiento por el hecho de que Brasil no está comprando, todo estos commodities y la carne seguirán siendo afectados por la devaluación”.
“El mercado interno ya se está resintiendo, los frigoríficos para Europa ya están pagando hoy US$ 2,90 de US$ 3,20 que se estaba pagando hace no más de 15 días en lo que respecta a novillos, el mercado interno está en US$ 2,80 aproximadamente, tiene una incidencia directa sobre los precios de la hacienda para los frigoríficos también”, explicó José Costa de la Asociación Rural del Paraguay.5DIAS
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