Para mejorar la productividad y garantizar la rentabilidad de la producción del ganado en esta época del año, los productores deben estar aún más atentos. Esto porque la ocurrencia de micotoxinas es mayor, ya que se aumenta el uso de forrajes conservados y hay mayor variación de temperatura.
Actualmente, se conocen unos 500 tipos de micotoxinas, por lo que difícilmente se eliminan totalmente de la producción. Una investigación desarrollada por Alltech, mostró que más del 85% de las muestras de maíz alrededor del mundo contienen por lo menos dos tipos distintos de micotoxinas. Esa realidad también es vista en Paraguay.
Los cambios constantes en el clima del país contribuyen para la aparición de las micotoxinas en la plantación. “Tenemos noches frescas y días calurosos. Estos cambios bruscos de temperatura hacen con que la planta del maíz baje su inmunidad y desarrolle los hongos”, destaca el gerente de ventas de Alltech Paraguay, João Paulo Costa.
Las micotoxinas son producidas por hongos debido a la mala conservación de los alimentos y pueden estar también en la plantación de maíz y trigo, además de los granos y en el ensilaje almacenado. “La incidencia de micotoxinas ocurre en toda la zona que se produce maíz. Además de eso, normalmente se sucede por la falla en el almacenamiento que puede ocurrir durante todo el año”, dice Costa.
Entre los efectos negativos causados por las micotoxinas están los problemas relacionados a la reproducción, la caída en la inmunidad y disminución del consumo y del aprovechamiento de la dieta, lo que resultará en menor peso del animal o producción de leche. Por eso, el experto destaca algunos cuidados esenciales:
– Control de humedad y temperatura: el exceso de humedad en el alimento y la variación de la temperatura en el ambiente favorecen la aparición de hongos, que cuando estresados liberan las micotoxinas. Por eso, el control de esas variables es esencial para evitar problemas en la plantación y en el ensilaje.
– Cuidados con la preparación del ensilaje: este es uno de los principales factores que influyen en la aparición de micotoxinas. El alimento debe estar en un tamaño de partículas adecuado y bien compactado, pues así se retira todo el aire del ensilaje. Sin el oxígeno se evita la fermentación no adecuada.
– Uso de adsorbente: el adsorbente de amplio espectro de actuación en la dieta es como una esponja, pues atrae a las micotoxinas, las cuales son excretadas sin ser absorbidas por el organismo del animal. Un ejemplo de ello es el Mycosorb A +, de Alltech, hecho a partir de levaduras y extracto de algas, que actúa en todo el tracto digestivo, reduciendo los riesgos causados por los diversos tipos de micotoxinas.
Ganadería
Los resultados de estos cuidados son vistos en la práctica por el productor Marcio Bohnen, de la ciudad de Marechal Candido Rondon, en el estado de Paraná, Brasil. “Además de los cuidados, utilizamos el adsorbente en la producción durante todo el año. Sabemos que existen las micotoxinas, porque trabajamos con maíz seco para forraje, pero nunca tuvimos problema debido a ese uso constante. La nutrición es la principal parte que se debe invertir”, dice el productor.
Acerca de Alltech
Fundada en 1980 por el empresario y científico irlandés Dr. Pearse Lyons, Alltech mejora la salud y el desempeño de las personas, los animales y las plantas a través de la nutrición y la innovación científica; particularmente a través de la tecnología basada en la levadura, la nutrigenómica y las algas. Contando con cerca de 100 instalaciones de manufactura a nivel mundial, Alltech es productor y procesador de levadura y minerales traza-orgánicos líderes. El principio corporativo guía ACE busca el desarrollo de soluciones que sean seguras para los animales, los consumidores y el entorno, siendo apoyado activamente por más de 5.000 miembros del equipo en todo el mundo.
Alltech es la única compañía privada entre las 5 principales empresas de salud animal en el mundo. Esta fuerte ventaja competitiva le permite a Alltech adaptarse rápidamente a las necesidades emergentes de los clientes y a mantener la concentración en la innovación de avanzada y objetivos de largo plazo. Con su casa matriz en las afueras de Lexington (Kentucky, Estados Unidos), Alltech tiene una fuerte presencia en todas las regiones del mundo.
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