La actividad de las cuadrillas kosher en el país y en la región se extenderá un poco más de lo habitual este año producto de un cambio en el calendario hebreo que este año sumó un nuevo mes. Actualmente ésta cuadrilla se encuentra en 4 frigoríficos del país.
“Están trabajando en cuatro frigoríficos Frigo Chaco, Frigorífico Guaraní, Frigomerc y en San Antonio, son 4 equipos los que están trabajando compuesto de 12 a 15 personas cada grupo, solo estos 4 frigoríficos están habilitados, frigorífico Concepción también está habilitado, pero le dieron luz verde cuando inició la temporada de trabajos de esta cuadrilla, cuando empiece la nueva época en mayo van a trabajar los 5 frigoríficos habilitados hoy en día para Israel”, indicó Korni Pauls, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes
Esto lleva a que las Pascuas judías se celebren del 22 al 30 de abril y se distancien bastante de la Semana Santa (21 al 27 de marzo). Según informó un importador israelí a Faxcarne, está previsto que las faenas de las cuadrillas en la región (Paraguay, Uruguay y Argentina) culminen el 11 de abril. El retorno está programado para la semana del 11 al 18 de mayo, hasta el nuevo receso del 15 de setiembre. 5DIAS
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Cuadrilla kosher faena en los 4 frigoríficos habilitados por Israel
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