Luis Enrique Villasanti, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), manifestó que la cadena ganadera necesita de un instituto que certifique la calidad de los productos, mediante la clasificación y tipificación de la carne. Esto será un paso fundamental para ingresar a los mercados más exigentes, produciendo así mayor ingreso de divisas, más mano de obra y consolidar el prestigio de la producción nacional, destacó el ganadero.
Representantes del sector pecuario destacan que Paraguay hoy en día tiene un excelente posicionamiento en el mercado internacional de la carne por las garantías comerciales sanitarias que ofrece; no obstante, aún no recibe el precio justo por la calidad del producto. Resaltan que el posicionamiento debe apuntar a la calidad y no en base a precios, como ocurre aún en varios mercados.
Para el próximo año el sector ganadero tendrá importantes novedades que representarán un gran impulso para la actividad. Se prevé que se concrete la apertura de Hong Kong y de Estados Unidos para la carne bovina paraguaya.
Villasanti manifestó que a nivel interno desde el gremio siguen en la lucha por mejorar las condiciones de precios para los productos y encontrar un punto de equilibrio con el sector industrial.
RANKING MUNDIAL
Paraguay se mantendrá en el top ten de los mayores exportadores de carne bovina en el mundo y en el cierre de este año ocupará la novena posición, según el informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El país resignará una plaza por un menor volumen de embarques y el crecimiento de la Unión Europea como proveedor de la proteína roja.
El USDA espera que el Paraguay exporte 380.000 toneladas (peso carcasa) de carne este año, lo que representa una caída del 2,3% con relación a las 389.000 toneladas embarcadas en el año pasado.
El informe indica que este año el comercio mundial de la proteína roja totalizará 9.791.000 toneladas y los mayores exportadores serán India con 1.825.000 toneladas, Brasil 1.760.000 toneladas, Australia 1.450.000 toneladas, Estados Unidos 1.285.000 toneladas, Nueva Zelanda 570.000 toneladas, Canadá 475.000 toneladas, Uruguay 430.000 toneladas, Unión Europea 400.000 toneladas, Paraguay 380.000 toneladas, Argentina 280.000 toneladas y México con 280.000 toneladas. Los restantes proveedores concentran unas 654.000 toneladas. LA NACION
