Asunción, Agencia IP.- Tras una cosecha experimental exitosa de ají realizada en 2025, la empresa ecuatoriana UCHU Spice analiza concretar su expansión en Paraguay mediante la puesta en marcha de una planta de productos congelados y el desarrollo de unas 40 hectáreas de producción propia del producto mencionado, impulsando una mayor escala productiva que luego se traduzca en exportaciones.
Asimismo, indicaron que mediante el éxito de la cosecha, se pudo lograr el envío de pasta de ají al mercado de Estados Unidos, que luego permitió comprobar el potencial del mercado paraguayo y que fue clave en la decisión de analizar la expansión.
La instalación de la planta de productos congelados será a través de la tecnología IQF, sistema de congelación rápida que permite congelar los alimentos de manera individual, evitando que se formen bloques y ayudando a conservar su calidad, textura, sabor y valor nutricional.
En lo que respecta al territorio a utilizar, contempla unas 40 hectáreas de producción propia de pimiento rojo, mandioca, batata y otros productos que podrían ser destinados a procesos de industrialización y posterior exportación.
UCHU Spice cuenta con operaciones en Ecuador y Perú y más de 30 años de trayectoria, con presencia en mercados de América, Europa y Asia.
Pequeños productores podrán convertirse en proveedores de materia prima
La iniciativa también busca vincular a pequeños productores de San Pedro, Alto Paraná y Canindeyú con la cadena de producción de la planta a ser instalada.
FRUCOM también analiza desembarcar en Paraguay
La reunión además sirvió para mostrar el interés de otra firma internacional en instalarse en Paraguay.
UCHU Spice llegó acompañada por representantes de la empresa de Reino Unido, FRUCOM, empresa con más de 20 años de trayectoria y que dedicada a la importación y distribución de alimentos congelados en Europa y Estados Unidos, que evalúa establecer operaciones en el país.
Según explicó el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, la citada empresa cuenta con «acuerdos internacionales que podrían ser aprovechados para ampliar sus operaciones desde Paraguay», a partir de la experiencia y los resultados obtenidos por UCHU Spice en el país.
