Grátis’ em MS, manga com sal vira ‘trend’ e rende venda de até 150 kg em 2 dias: ‘Sabor infância’

Versão gourmet virou negócio para empreendedora de Campo Grande
O domingo (15) de sol em Campo Grande ganhou um “sabor” diferente na Feira do Bosque. Uma das frutas mais populares em Mato Grosso do Sul, a manga, agora serve de ingrediente principal para pratos viralizados na internet. Em dois dias, a barraca de manga temperada vende até 150 kg da fruta que, quando em época, é comumente doada no Estado.

Tudo começou quando Alessandra Lopes, de 32 anos, ficou curiosa com o prato que via nas redes sociais: manga cortadinha e temperada com tudo que tem direito. O prato foi feito em casa e depois veio a ideia de comercializar.

“Eu sempre tive vontade de comer e aqui em Campo Grande não tinha. Eu viajei para Fortaleza e não consegui comer. Então, trouxe para cá e está dando super certo”, disse a empreendedora.

Manga ou até abacaxi

Em Campo Grande, os temperos vão do básico, com limão e sal, à páprica picante e calda doce. A base é escolhida pelo cliente: abacaxi ou manga.

“Não pode ser tão madura porque a máquina não corta madura. Tem uma máquina específica, senão não corta assim”, explicou sobre o produto.

Com copos que variam entre R$ 15 e R$ 17, o negócio movimenta a venda de 150 kg de manda em um fim de semana. “A gente já traz quase todas cortadinhas, mas eu trouxe mais porque hoje não vai dar, hoje está bem corrido. Arrumei até uma menina [vendedora] pra me ajudar, que eu não estava dando conta”, contou.

A ideia deu certo e agora Alessandra vive apenas disso. “Vou ao Ceasa cedo, procurar manga. Esse fim de semana eu quase não achei manga lá, mas aí deu certo. Chegou um caminhão bem na hora”, abriu o jogo sobre os bastidores do prato viral.

Em feiras grandes, como na Bosque da Paz, são de 100 a 120 potes vendidos. Cada porção possui cerca de 120 gramas de fruta.

Sabor da infância

Quem garantiu a fruta temperada neste domingo (15) foi a psicóloga, Indiani Domingues, de 33 anos. O momento gastronômico promoveu até viagem no tempo, já que ela lembrou de sabores da infância.

“Para mim, me lembra a infância. Eu acho que é algo simples que eu fazia ali na minha casa. Aí me remete a essa memória boa, e o sabor é muito bom. Então, é isso que faz a gente vir atrás e buscar”, declarou.

A estudante Larissa Ribeiro, de 23 anos, disse que faz o prato em casa. Contudo, se rendeu ao sucesso da barraca.

“Gosto da manga porque lembra bastante a infância. E também eu gosto dessa brincadeira: uma fruta misturada com sal, limão, temperos”, comentou. Assim, disse que já até fez o prato. “Normalmente em dezembro, que é época das frutas, das mangas, acaba que a gente sempre faz juntas.”

Mangas em MS são até doadas

Seria um costume sul-mato-grossense doar mangas aos vizinhos na época da fruta? Após o Jornal Midiamax publicar matéria sobre anúncio em grupo do Facebook para doação de mangas, a reportagem recebeu diversos relatos de pessoas que fazem o mesmo quando os pés de manga de suas residências estão carregados da fruta.

Ano a ano, quando chega a época da manga, sul-mato-grossenses juntam as sacolas para distribuir aos conhecidos — ou eles mesmo vão até a casa para pedir.

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