Chile es el principal mercado regional importador de carne bovina del Cono Sur. El año pasado las compras de proteínas rojas crecieron un 22% respecto de 2015 para sumar 185.050 toneladas. Y esa plaza está acaparada por los dos jugadores más competitivos del Mercosur: Brasil y Paraguay.
En 2016, según los últimos datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), un 41,7% de la carne ingresada a Chile fue de origen guaraní (77.155 toneladas a un promedio CIF de 5.028 US$/tonelada).
El segundo y tercer lugar del ranking fue para Brasil con una participación del 37,7% (69.826 toneladas a un promedio de 4.956 US$/ tonelada) y Argentina –lejos– con 25.748 toneladas a un valor promedio de 5.444 US$/tonelada, según un informe del portal Valor Soja.
Al respecto, Juan José Pettengill Vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes explicó que, si bien las exportaciones en los dos primeros meses del año presentó un incremento en volumen “en enero se presentó un incremento en cantidad y un poco en precios, pero hay que recordar que Paraguay tiene el novillo más caro de la región, el animal más caro y en el mes de en enero estaba muy alto el precio, ahora se está acomodando lentamente pero los mercados a los que estamos exportando se están retrayendo, están con problemas económicos y con poco dinamismo, los precios tanto en Chile como en Europa, Israel, Rusia están sufriendo una retracción pero el volumen se mantiene”
“Los altos precios del novillo se deben a la disminución en las ofertas por diversos problemas como la lluvia, vacunación, los frigoríficos están con capacidad ociosa, la oferta baja y por ende sube el precio, esta situación no debería incidir en los precios del mercado interno porque el mercado nacional cuando hay una faena regular a buena el mercado interno no afectará”, explicó Pettengill.
En término de precios los mercados principales están con sobrestock y están disminuyendo los precios de exportación tanto Chile, Israel, Rusia y Europa, los precios del mercado chileno disminuyeron entre un 5 al 6%, se estaría estabilizando pero esperemos que vuelvan a subir en el corto plazo, indicó.
FRIGORÍFICOS
“La estabilidad monetaria, la existencia de programas consistentes para atraer inversiones y la abundancia de aguas y tierras fértiles para desarrollar agricultura y pecuaria, transforman al país en una plataforma de producción importante y estratégica en la producción de alimentos para el mundo”, destacó Felipe Azarias, presidente de JBS Paraguay, por medio de un comunicado difundido.
JBS Paraguay opera tres plantas frigoríficas en Paraguay. En octubre del año pasado inició la operatividad de una nueva unidad, ubicada en la ciudad de Belén-Concepción, que es considerada una de las más modernas de Latinoamérica con una capacidad de faena de unas 1.200 cabezas diarias.
Si bien el mercado chileno fue tradicionalmente un mercado importante para los frigoríficos argentinos, las restricciones a la exportación implementadas por el régimen kirchnerista complicaron tanto a los importadores trasandinos que éstos fueron privilegiando a los proveedores regionales más predecibles (Paraguay y Brasil), según explica el informe de Valor Soja.
LÍDER EN CHILE
Los paraguayos llegaron a acaparar el 60% del mercado chileno en 2010. Pero en septiembre de 2011, a partir de la aparición de un brote de aftosa, los frigoríficos guaraníes ya no pudieron enviar cortes frescos bovinos a ese mercado. Y en poco tiempo el liderazgo pasó a manos brasileñas.
A comienzos de 2013 Paraguay volvió al mercado chileno. Pero con un volumen muy limitado porque las autoridades sanitarias trasandinas habilitaron el ingreso de carne vacuna proveniente de muy pocos frigoríficos. Recién en julio de 2013 abrieron completamente las importaciones provenientes de Paraguay.
5dias
