El precio del ganado cierra su séptima semana consecutiva en alzas debido a la merma de oferta en el mercado interno. De acuerdo a las estadísticas de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) desde que comenzó esta tendencia alcista la cotización de los novillos ya se incrementó 13% en los frigoríficos.
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El novillo gordo cerró la semana con un precio de US$ 2,94 el kilogramo (peso al gancho) en promedio, que representa un repunte de US$ 0,34 el kilogramo en las últimas siete semanas.
Para negocios puntuales los productores pecuarios obtienen mejores cotizaciones. El novillo y la vaquilla para faena de exportación de carne al mercado chileno cotizan a US$ 3,00 el kilogramo (peso al gancho); mientras que el novillo y la vaquilla aptos para la Unión Europea tienen un precio de US$ 3,03 el kilogramo (peso al gancho), según el informe de la ARP.
Esta merma de oferta de ganado y su consecuente suba de precios tuvo un impacto en el bolsillo del consumidor interno. Los precios más demandados como la costilla tuvieron incrementos superiores al 20%, según explicaron representantes del sector industrial cárnico. Pese a que se proyectaba el corte de esta tendencia en las últimas dos semanas la situación de oferta ganadera aún no logró normalizarse.
En los primeros siete meses del año hubo un gran volumen de faenas de bovinos en frigoríficos. LA NACION
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