Alergia ou intolerância? Diferenças e sintomas de cada –

Alergias e intolerâncias atormentam milhares de vidas, mudando tendências alimentares, levantando questões sobre a nossa biologia e tornando uma verdadeira dificuldade quem cozinha para um grande grupo de pessoas. Por sinal, você acha que tem alguma alergia alimentar? Não tem certeza sobre suas reações ao glúten e laticínios? Acontece que quase metade de todas as pessoas que pensam que têm alergia, mas, na verdade, têm apenas uma intolerância controlável.

Alergia ou intolerância? Diferenças e sintomas de cada

Alergias e intolerâncias atormentam milhares de vidas, mudando tendências alimentares, levantando questões sobre a nossa biologia e tornando uma verdadeira dificuldade quem cozinha para um grande grupo de pessoas. Por sinal, você acha que tem alguma alergia alimentar? Não tem certeza sobre suas reações ao glúten e laticínios? Acontece que quase metade de todas as pessoas que pensam que têm alergia, mas, na verdade, têm apenas uma intolerância controlável.

As alergias em crianças estão aumentando

O How Stuff Works concentrou-se especialmente na população americana, que tem um número crescente de crianças com alergias alimentares graves (uma em cada 13). Esse alarmante dado mudou coisas como a alimentação dos refeitórios escolares e aviões, por exemplo.

Sintomas de alergia alimentar

Os sintomas podem variar de leves (erupções cutâneas, urticária, coceira, inchaço, etc.) a graves (dificuldade para respirar/engolir, choque anafilático, vômitos, perda de consciência, etc.). Mais importante ainda, uma alergia alimentar pode ser fatal.

Alergias alimentares mais comuns

Marisco, leite, amendoim, ovos e soja são algumas das alergias alimentares mais comuns e graves.

As alergias ainda são mais comuns em adultos

De acordo com a maior pesquisa aprofundada sobre alergias alimentares entre adultos, mais de 10% dos adultos americanos têm uma ou mais alergias alimentares

Quando as alergias se desenvolvem?

Curiosamente, quase metade das alergias registradas no estudo foram desenvolvidas na idade adulta.

O problema

Apenas metade das alergias alimentares em adultos identificadas pela pesquisa foram diagnosticadas por um médico. Metade das pessoas com alergia nem sabia que tinha!

Além disso, os adultos não carregam canetas de epinefrina

Menos de um quarto dos adultos com alergia alimentar real carregavam uma caneta de epinefrina, que é a única maneira de interromper uma reação fatal.

O desconhecimento é grande

Um total de 19% dos 40.443 adultos pesquisados ​​acreditavam ter uma alergia alimentar legítima, mas na verdade não têm.

O número real

Apenas 10,8% descreveram reações graves precisas de uma alergia alimentar real.

Adultos não sabem se têm ou não

Metade dos adultos com alergias não sabia que tinha alergias e, no entanto, quase metade das pessoas que pensava ter alergias, na verdade, não sabe mesmo se tem.

Sintomas de intolerância alimentar

Os sinais de intolerância alimentar incluem diarreia, dor de barriga e lábios inchados e com coceira, muitos dos quais se sobrepõem aos sintomas leves de alergia alimentar, daí a confusão.

Não se pode ‘brincar’ com as alergias

Uma verdadeira alergia alimentar significa que consumir qualquer quantidade do alérgeno, mesmo que seja uma migalha, desencadeará imediatamente a resposta imunológica. A gravidade da reação, entretanto, depende da gravidade da alergia.