A listeriose, também conhecida como infecção por listeria, é causada pela bactéria Listeria monocytogenes. Embora a ingestão de alimentos contaminados com listeria não seja grave para a maioria das pessoas saudáveis, pode causar doenças sérias, especialmente em grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, a listeria é a terceira principal causa de morte por doenças transmitidas por alimentos nos EUA, matando cerca de 260 pessoas por ano.Então, como você pode prevenir a listeriose? Clique na galeria para descobrir.
Sintomas
Os sintomas mais comuns são febre, diarreia, dores musculares e náuseas. No geral, a doença é leve e desaparece por si só, embora a diarreia possa durar até cinco dias.
Em alguns casos, a listeria pode se espalhar para fora do intestino. Conhecida como listeria invasiva, causa sintomas mais graves, incluindo rigidez no pescoço, dores musculares, confusão, perda de equilíbrio e convulsões.
Grupos de risco
Grávidas, recém-nascidos, pessoas com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido têm um risco aumentado de doenças graves ou complicações causadas pela listeria.
Na gravidez
A listeria em gestantes pode causar aborto espontâneo, parto prematuro ou natimorto.
Em recém-nascidos
Se o bebê sobreviver, ele poderá desenvolver uma infecção grave no cérebro, no sangue ou nos pulmões. Isso pode causar problemas de saúde para o resto da vida, como convulsões, paralisia ou deficiência intelectual.
Quando procurar ajuda de um médico
Na maioria dos casos, os sintomas são leves e duram apenas alguns dias. Porém, se você estiver em grupo de risco, ou se os sintomas persistirem e a doença não melhorar após cinco dias, marque uma consulta com o médico.
Tratamento
O tratamento da listeria depende da gravidade dos seus sintomas e da sua saúde geral. Se os sintomas forem leves, seu médico poderá instruí-lo a ficar em casa e cuidar de si mesmo.
Tratamento médico
Para casos mais graves de listeria, o médico irá prescrever antibióticos, que matam as bactérias ou retardam o seu crescimento. Gestantes também serão tratadas com antibióticos
Alimentos associados a surtos de listeria
Se você corre um risco maior de doenças graves ou complicações devido à listeria, seja cauteloso com os seguintes tipos de alimentos ou evite-os completamente.
Queijos suaves
Queijos de pasta mole, como brie, feta e camembert, são produzidos a partir de leite não pasteurizado. A pasteurização é um processo que ajuda a matar micróbios potencialmente nocivos em certos produtos
Leite cru
O leite cru não foi pasteurizado para matar micróbios nocivos. Lembre-se de que o leite cru também pode ser usado para fazer outros laticínios, como queijo, iogurte e sorvete.
Carnes frias e cachorros-quentes
Carnes frias e cachorros-quentes têm maior probabilidade do que outros alimentos de serem contaminados com listeria. Se você corre o risco de contrair listeria invasiva, geralmente é melhor evitá-los, a menos que tenham sido cozidos a uma temperatura segura, como 73,8 ° C.
