En la Expo Rodeo Trébol de Filadelfia, Chaco paraguayo, se presentó la pizza más grande de Sudamérica cocinada a las brasas por parte de un chef paraguayo. El creador afirmó que con esta iniciativa busca revertir la frase peyorativa de “a lo Chaco”, para indicar calidad y orgullo de la producción de esa zona del país.
Por Luis Echagüe
En un evento culinario sin precedentes tuvo lugar en la Expo Rodeo Trébol, llevada a cabo en Filadelfia, Chaco paraguayo, la creación de la pizza más grande de Sudamérica hecha a las brasas.
La idea surgió del reconocido chef chaqueño Nicki Stoeckl, quien desde el año 2017 ha venido instalando en diferentes espacios hazañas gastronómicas.
Nicki afirmó que su idea es poner en alto la idea de que en esta zona del país se pueden realizar proyectos de calidad y con altura internacional. “Me conocen por hacer siempre algo extravagante y mi idea con todo eso es dejar de lado lo negativo que se tiene del Chaco. Aquí contamos con industrias, producción con marcas reconocidas, hay gente muy trabajadora y la frase ‘a lo Chaco’, quiero revertirla en positivo. Que la percepción de la frase sea para indicar calidad y orgullo por todo lo que se haga en el Chaco”, remarcó.
La pizza extravagante con la cual el experto en cocina quiso hacer historia y poner en alto el nombre del Chaco paraguayo tuvo un diámetro de cuatro metros y su cocción fue a las brasas. Esto equivale a 250 pizzas normales que, con un cortador especial, fueron fraccionadas en porciones de 10 x 10 cm, totalizando 1.250 pedazos de pizzas
En la ocasión, la pizza más grande de Sudamérica hecha a las brasas no solo fue un festín para el paladar, sino también un espectáculo visual impresionante. Los colores vibrantes de los ingredientes frescos, el queso derretido que se extendía en capas tentadoras y el aroma irresistible que flotaba en el aire crearon una experiencia sensorial inolvidable para todos los presentes.
Los asistentes no solo disfrutaron del sabor exquisito de la pizza, sino también se maravillaron con la creatividad y el esfuerzo que se requirieron para hacer semejante proeza culinaria.
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