Con cocido o café, en el desayuno o la merienda, a cualquier hora del día, la chipa forma parte de nuestro estilo de vida paraguayo y hoy se ubica en el puesto 23 como uno de los panes más destacados del mundo.
Taste Atlas, una de las guías internacionales más importantes sobre cultura culinaria, lanzó su nuevo ranking y ubicó a la chipa en el top 50 de los mejores panes del mundo.
Su sabor, su historia y como emblema de la cultura paraguaya, fue reconocida a nivel mundial y calificada con más de 4.5 estrellas por las personas que participaron de la encuesta.
Su preparación y consumo se difunden de generación en generación y llegó a muchos países a través de los compatriotas que preparan y hacen probar a extranjeros, y gracias a eso, la chipa hoy está ubicada en el puesto 23 de Taste Atlas.
La Ley Nº 5267/2014 declara a la chipa como alimento nacional del Paraguay, y el segundo viernes de agosto de cada año como el “Día Nacional del Chipa”.
Se consume en cualquier momento del día y del año, pero su preparación es obligatoria en Semana Santa, donde las familias se reúnen para el tradicional “Chipa Apo”. También, cada 3 de mayo cobra protagonismo con la festividad religiosa del Kurusu ára. HOY
